一、條件
1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2. 置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20％左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。
二、茶具
壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
三、步驟
1）擺盞備具：根據客人數(shù)，準備合適杯具器皿。（如果有杯托，這個時候，請在每個客人面前擺放好杯托。）
2）欣賞干茶：將待沖泡的干茶放入茶荷，請客人欣賞干茶外形。此時需對要沖泡的茶葉做一個簡單的介紹，盡量優(yōu)美動人。
3）溫壺滌具：將沸水沖入蓋碗或紫砂壺中，因為是需要提升器皿溫度，所以最好倒?jié)M水為佳。
4）回旋斟水：用回旋斟水的方法，沖水入杯，同時將表面的泡沫刮去，迅速將茶水倒入公道杯。普洱茶的洗茶一般都是兩次為好。第一次，盡量將普洱茶的小的浮沫倒掉，第二次，稍微少倒一點水，半杯為好，迅速將茶湯倒干凈。洗茶的水可以直接倒入水盂中。
5）潤洗品杯：將公道杯中水拿來洗杯，多余部分倒在廢水缸中。杯中水先不慌倒去，因為杯中有茶水，茶水有余香，可在杯中稍留片刻。（提升杯溫，使后來的茶水倒入杯中時，不至于溫度驟降，影響品茗。）
6）潤澤普洱：將水輕注蓋碗（紫砂壺）中，盡量避免對葉直沖。一來避免苦澀味，使茶湯柔軟。二來給客人一種心境的放松和自然。根據客人的口味，可延長少量時間，一般15秒即可出湯。
7）敬奉佳茗：將茶湯倒如公杯中后，迅速將品茗杯中洗杯水倒掉，放在客人面前。然后將沖泡好的茶湯倒入客人面前的小品茗杯中。請客人品茶。
（來源網絡，如有侵權請聯(lián)系刪除）
